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Channel: 野菜 –美味かもん雑記帳
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大根の醤油漬

大根をよく洗い、皮付きのまま切り分け、昆布、鷹のつめを入れた醤油に漬け込む。 半日ぐらいすればもう食べることができる。 「醤油に漬ける」という話だけ聞くと、なんだか塩辛くなりそうな気がするがそんなこたあない。 大根から水 […]

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見た目に重たいぞこれ

娘を園に連れて行き、ウロチョロ散歩しながら帰宅していると、広大な畑に出くわした。 スーパーなどでは目にしたことのない、巨大な白菜が整然と並んでいる。 上からネットをかけられているのは、鳥よけ? そのとなりには、ほうれん草 […]

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のびる

小学三年生に進級した長男は、担任が代わってしまい不服な様子。 今度の担任は男で、見るからに怖くて、なんだか緊張するという話。 個人的には怖いくらいがいいんじゃないかと思っているのだが。 その先生は野外学習が好きなようで、 […]

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ご飯に埋もれているもの

日曜の朝に目を覚まし、居間へ行くと親父が新聞を読んでいる。 そして見向きもせずに、「炊飯器ば開けてみろ」と、オイに言う。 待ってましたの瞬間である。 炊飯器の中に何が入っているのかはもう知っている。 豚まんだ。 昨晩飲み […]

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重。

いつも主人がお世話になっています。 オイの妻、ワイ(仮称)でございます。 通っているヨガ教室に、あたらしい方が入ってきました。 五十代の女性です。 気さくで朗らかな雰囲気を持つ人で周囲にすぐ溶け込み、私も仲良くなりました […]

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もらいもの

娘が「目がゴロゴロする」と言い出した。 登校前の慌ただしさの中まったくもって・・・眼科に行くべきか? そうしていると、突如玄関のドアが開き「ヨーイ」というなじみの声が聞こえた。 近所のお婆さんである。 もぎたての4、5本 […]

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おきゅうと

おきゅうとは何かというと、エゴノリという海藻を煮て溶かし、固めた食べ物。 ところてんに似たところもあるが、博多の特産品。 おきうと、おぎうと、おきうど、なんていう呼び名もある。 昭和三十年代までは、博多の街を子供たちが売 […]

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シイタケ栽培キット

ナフコとコメリをハシゴするほどホームセンターが好物で、アテなくただ彷徨ううちに、欲しいものがポンポン現れる瞬間がもうたまらない。 「パンジーを今植えとくとですね、春キレイですよ!!」 と、顔見知りの店員が教えてくれたので […]

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鳴門の灰干しワカメ

以前灰干しを作った際、灰を集めるのに苦労した事があった。 この間その話を、灰干しわかめを購入した際店の人へ伝えたところ、思わぬ答えが来て驚いた。 こちらが灰干しに用いている灰は、どこから入手しているのかといえば、繊維会社 […]

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キューネのザワークラウト

コスパ良すぎだよなあ。

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